Logo

Peninglés Vendimia Seleccionada

A.M.
peningles

PENINGLÉS VENDIMIA SELECCIONADA

Variedades: 100% Tinta Fina

 Vol 14%

Elaboración

Se realiza una meticulosa selección de la uva antes de su entrada en bodega. Se elabora por el método tradicional con fermentación y maceración cuidada, en pequeños depósitos a temperatura controlada. Filtración por medios naturales, para una mayor conservación de la calidad.

Crianza durante más de 6 meses en barricas seleccionadas de roble americano nuevo y de segundo año.  Posteriormente 2 meses en botella.

peningles-vs
peningles-2

Terroir

Suelos: Arcillo-Calcáreo. Subsuelo calcáreo y pobre en materia orgánica que confieren armonía, continuidad y fuerza interior.

Altitud del viñedo: 800 metros

Clima: Continental con ligera influencia Atlántica.

NOTA DE CATA

Describe un elegante color picota intenso, con destellos violáceos que tiñen la copa. En nariz predominan los frutos rojos con notas avanilladas y tostados bien integrados. Recuerdos a regaliz, cacao con notas de moca.

MARIDAJE

Es un vino muy expresivo, recomendamos maridarlo con guisos, quesos curados y carnes de caza.