
SPYRO VIÑAS VIEJAS
Variedades: 100% ALBARIÑO SOBRE LIAS
Vol 12%

Spyro Premium Viñas Viejas 193.88 KB
Vinificación
Fermentación a baja temperatura. Se realiza un primer trasiego de las lías gruesas, dejando el mosto en contacto con las lías finas con clarificación por decantación natural. Con este tipo de crianza, conseguimos que los vinos tengan menor astringencia y menos riesgo de oxidación, ya que las lías consumen oxígeno y aguantan más en botella, con una mayor conservación natural.
Crianza sobre finas lías durante 5 meses con el fin de obtener mayor estructura en boca y vinos más largos y untuosos.

